Przyprawy

Nie da się przygotować żadnej potrawy bez odpowiednich przypraw. Dotyczy to oczywiście także mięsa i wyrobów od niego pochodzących. Polska tradycja wędliniarska z pokolenia na pokolenie przekazuje, jakie zioła, nasiona i korzenie najkorzystniej wpływają na smak kiełbasy czy szynki.

Najpopularniejsze przyprawy w polskiej kuchni

Do produkcji wędlin wykorzystywane są popularne przyprawy polskiej kuchni, takie jak cebula, czosnek, gorczyca czy majeranek. Ziarna jałowca nadają kiełbasom posmak dziczyzny. Liść laurowy, ziele angielskie i pietruszkę dodaje się do gotowanej szynki czy boczku. Nie sposób sobie wyobrazić kaszankę albo pasztet bez dodatku pieprzu. Wszystkie te przyprawy można u nas zamówić w opakowaniach indywidualnych lub jako gotowe do użycia mieszanki o różnym charakterze, specjalnie spreparowane z myślą o produkcji wędlin.

Odpowiednia mieszanka przypraw kluczem do sukcesu

Każdy kucharz ma swoje metody, ale w produkcji często odpowiednia mieszanka przypraw staje się kluczem do sukcesu danego wyrobu. Nasze doświadczenie pozwala na przygotowanie takiego składu mieszanki, że produkty mięsne zyskują idealny smak i aromat. Istotne są też surowce, jakie wykorzystujemy do produkcji naszych przypraw, ich jakość oraz miejsce, z którego pochodzą. Pozyskujemy zioła z gospodarstw zlokalizowanych na ekologicznie czystych terenach, gdzie uprawiane są z troską i zaangażowaniem. Przyprawy sprzedawane są w opakowaniach o różnych wielkościach, dostosowanych do potrzeb klientów, zapewniających jak najdłuższe utrzymanie wartości smakowych produktu.