Barierowe |
Termokurczliwe |
Poliamidowe nietermokurczliwe |
Białkowe |
Fibrousowe |
Kolagenowe |
Celulozowe |
Pozostałe
Osłonki białkowe Fabios
* tradycyjne - dwa typy osłonek: osłonki FG i osłonki FC. Zastosowanie obu osłonek jest takie same, przy czym osłonki FC są bardziej odporne na przepełnienie i temperaturę, a tym samym polecane są do wędlin poddawanych parzeniu w czasie obróbki termicznej. Oferowane kalibry: FG – od ø19 do ø 120 FC - od ø100 do ø 120 * łatwozdejmowalne - Zarówno osłonki tradycyjne jak i wiankowe mogą zostać poddane specjalnej obróbce, która gwarantuje łatwość oddzielenia osłonki od farszu. Osłonki łatwozdejmowalne dzięki zmniejszonej przyczepności osłonki do farszu , pozwalają na łatwe ściągnięcie „opakowania” od wędliny, kiełbasy nie powodując zniszczenia wyrobu. Zastosowanie takie same jak dla osłonek tradycyjnych jak i wiankowych, w szczególności w produkcji wyrobów wędliniarskich przeznaczonych do plasterkowania. * wiankowe - mają kształt pierścienia, dzięki czemu wyroby wędliniarskie przybierają kształt jelita naturalnego, a tym samym wyroby uzyskują naturalny, swojski wygląd. Osłonki FW – przeznaczone do wyrobów wędzonych i parzonych. Dostępne w kalibrach od ø32 do ø52 Osłonki FWR – przeznaczone do wyrobów surowych trwałych. Dostępne w kalibrazh od ø32 do ø52 * folia kolagenowa – folia kolagenowa oraz rękaw SA produktami jadalnymi wykonanymi z delikatnej masy kolagenowej. Produkty te podczas obróbki spajają się z mięsem tworząc atrakcyjną powierzchnię. Wyróżniamy dwa typy osłonek: - folia kolagenowa występującą w formie arkusza w szerokościach 400, 480 570 mm - rękaw foliowy kształtem przypominający zwykłą osłonkę lecz wykonany z delikatnej folii w kalibrach ø85, ø115, ø126, ø136, ø156, ø186 Sposoby konfekcjonowania: ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]() ![]()
| ![]() |